NUESTRA CARTA

Ensalada de Queso de Cabra con Mango

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Raviolis de Pato con Hongos, Foie y Salsa Hoisin

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Verduras Escalibadas con Tierra de Romescu y Vinagreta Balsámica 

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Croquetas de Gorgonzola

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Huevos Rotos Trufados con Butifarrón Negro y Patatas

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Langostinos Rebozados con Mahonesa de Soja

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Sardinas Marinadas con Tartar de 

Berenjena y Tomate

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Sashimi de Atún con Teriyaki de Erizo de Mar

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Pulpo con Crema de Patata y Aceite de Pimentón

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Langostinos Salteados con Hierbas Aromáticas, Ajo y Avellanas

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Vieiras al Limón y Pesto de Albahaca Tailandesa

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Navajas con Shitake y Aceite de Trufa Blanca

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Tallarines de Calamar, Cebolleta y Salsa Miso 

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Pan / Pan con Tomate

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Arroz Caldoso de Bogavante (Min. 2pers. 

precio por persona)

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Bogavante sobre Tartar de Tomate 

Y Ajo Blanco Malagueño

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Corvina Asada Veloute de Pimienta Verde y Ñoquis

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Atún Balfego Braseado con Verduras 

de Temporada,Sésamo y Piñones

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Bacalao con Sobrasada de Cerdo Negro de Menorca

 y Miel de Romero

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Solomillo de Ternera con Trigueros

 y salsa Café de Paris

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Cochinillo en dos Cocciones, Compota de Manzana , Ñoquis y Demi-glacé  de Naranja

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Paletilla de Lechal de Menorca Asado y 

Piquillos Confitados al Ajillo

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Tataki de Presa Ibérica con Teriyaki 

de Trufa y Miel sobre Tirabeques Salteados

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Steak Tartár 100% vaca y sus Encurtidos

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Torrija de Naranja Caramelizada y Helado de Turrón

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Trufas de Chocolate fritas sobre Fruta de la Pasión y helado de Coco

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Coulant de Chocolate sobre base de Frutos Rojos y Sorbete de Mandarina

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Ensaimada de Menorca "Cas Sucrer" rellena de Crema con topping Caramelizado y Helado de Vainilla

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Tarta de Queso "Casera" con Sorbete de frambuesa

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